"Lebih dari 2000 SPPG kami tutup permanen karena tidak memenuhi syarat kelayakan operasional seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS),"katanya dalam press release Agenda 100 Hari Kerja BGN di Jakarta Selatan, Kamis (29/10/2026). Dia menambahkan, selain soal syarat SLHS, ada juga dapur MBG yang ditutup karena kondisi fisik dapur tidak layak, penanganan bahan pangan dan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP).
"Kami berharap uji coba MBG dengan sistem prasmanan dapat terus diperluas hingga akhir 2026, dengan target mencapai 5.000 titik,"katanya. Sudaryono menambahkan, uji coba sistem prasmanan itu dilakukan sesuai arahan Presiden Prabowo, dan studi banding ke negara yang sudah menjalankan sistem itu yaitu Jepang dan Italia.
Selama , kata dia, setiap dapur mendapatkan insentif operasional yang sama, yakni sebesar Rp 6 juta per hari. “Sekarang tidak ya, tidak rata semua mendapatkan Rp 6 juta, itu tidak adil,” kata dia. Dia menjelaskan, besaran insentif nantinya akan ditentukan berdasarkan beberapa pertimbangan, salah satunya jumlah porsi MBG yang diproduksi setiap hari oleh masing-masing SPPG.
